PROCESO: Descafeinado De caña de Azúcar
NOTAS DE SABOR: Dulce de caramelo y azúcar morena, notas a nuez y chocolate, acidez baja y cuerpo cremosos.
BENEFICIO: Lavado - Descafeinado de Caña de Azúcar EA.
Cuando disfrutas cada mañana y noche de un café, pero no puedes con la cafeína. Tenemos para ti este increíble café especial descafeinado es muy sedoso y dulce, perfecto para un espresso o filtrado, sin cafeína gracias al proceso de descafeinado de caña de azúcar EA.
¿Qué es el descafeinado EA?
El acetato de etilo de caña de azúcar o comúnmente conocido como EA descafeinado es un proceso natural de descafeinado del café. Por lo general, se encuentra en Colombia, donde la caña de azúcar está disponible fácilmente.
Para que se aplique al café primero, el café verde es puesto al vapor en tanques para elevar el nivel de humedad: los granos se expanden, lo que permite la extracción de cafeína.
Se agrega acetato de etilo (hecho de caña de azúcar) a la mezcla y disuelve la cafeína en el café. A continuación, el café se lava con agua y se deja secar.
La parte más importante del café EA, y por qué tiene un sabor muy dulce, este proceso evita la alta presión y el calor elevado, que degrada el café rápidamente. Esto permite que salgan los sabores naturales de su genética, convirtiéndolo en un descafeinado dulce y brillante.
Envíos en Bogotá toman de 3 días hábiles.
Envíos nacionales toman de 3 a 5 días hábiles.
