Faber Emir Ninco Colombia, 340g

$40.000

DETALLADO


PROCESO  Fermentación en cereza por 3 dÍas en sacos. Después se despulpa sin agua luego colocamos en bombonas herméticamente cerradas por 4 dÍas, lavamos y dejamos secar de agua por 14 horas para luego poner a secar lentamente por 20 días.

NOTAS DE SABOR: 

TROPICAL MANGO Y MELÓN


BENEFICIO:  
Lavado 

Historia

Todos en la familia de Faver han sido productores de café. Faver proviene de una familia tradicional cafetera en Colombia y desde que era un niño, siempre quiso convertirse en productor. Cuando fue lo suficientemente mayor y tenía suficientes ahorros, hace 25 años, decidió comprar un terreno en Santa María, Huila y comenzó a producir café por su cuenta. Desde entonces, Finca Costa Rica se ha convertido en el hogar de Faver y su familia, y su única fuente de ingresos. Este lugar es lo que proporciona a la familia Ninco todo lo que tienen, y por esta razón, trabajan arduamente para mantener su hogar bonito y sostenible e invertir en la infraestructura para producir un café de mejor calidad. “Recibo mejores ingresos produciendo café de especialidad y esto me ha ayudado a mí y a mi familia a tener una vida mejor y a ser un mejor productor de café cada día.”, dice Faver.


Faver trabaja en Finca Costa Rica con su esposa, Andrea, formando un hermoso equipo. Andrea se encarga de proporcionar comida a los trabajadores y de supervisar el proceso de secado, moviendo constantemente el pergamino y asegurándose de que el café alcance sus niveles ideales de humedad. Como pareja y familia, trabajan juntos para alcanzar sus objetivos, se esfuerzan por mejorar su calidad y seguir siendo excelentes cultivadores de café y modelos a seguir para otros agricultores en la región. Faver envía un mensaje para todos los consumidores de su café, “Estás bebiendo algo producido y elaborado con el gran esfuerzo de toda una familia, y realmente espero que puedas seguir bebiendo este café durante muchos más años por venir

 

En grano
Molienda Gruesa ⁄ prensa francesa
Molienda Media ⁄ cafetera de goteo o filtro de papel
Molienda Fina ⁄ espresso o moka

VARIEDAD

Colombia

HEROE

Faber Emir Ninco y Familia

TERRITORIO

Santa Maria Huila

FINCA

Costa Rica

EMPAQUE

100% Reciclable

Envíos en Bogotá toman de 1 a 2 días hábiles.

Envíos nacionales toman de 3 a 4 días hábiles.

VARIEDAD

Colombia

HéROE

Faber Emir Ninco y Familia

TERRITORIO

Santa Maria Huila

FINCA

Costa Rica

EMPAQUE

100% Reciclable

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