Detallado

NOTAS DE SABOR: Fragancia a frutos amarillos y durazno, dulce como miel intenso y expresivo, acidez baja y equilibrada con notas tropicales, sabor residual delicado y dulce.

BENEFICIO:  Fermentación extendida. lavado. Este café es un varietal muy especial  ha sido meticulosamente fermentado en diferentes etapas antes de despulparlo. En cada paso se  han controlado sus variables como PH y temperatura. Todo esto para resaltar notas tropicales de durazno y fragancias que te cautivarán. 

Historia 

Nos sentimos honrados y emocionados por compartir con ustedes este proyecto de fermentaciones creativas y cafés únicos de nuestra amiga Juliana Guevara. Este caturra chiroso es una variedad única descubierta hace años en Urrao Antioquia ahora sembrada en otras regiones de Colombia  es original colombiana y se destaca por su dulzura y complejidad que representa un territorio, paraíso de cafés . 

Con este café queremos resaltar el trabajo del equipo de productoras y recolectoras de la finca las terrazas en la  vereda las Águilas en la Argentina Huila , a 1.860 msnm.

Cabe anotar que los procesos de las fermentaciones extendidas son realizados con reducido consumo de agua.