bourbon rosa, Carmenza Imbachi & familia, 340g

Detallado

NOTAS DE SABOR:  panela cacao y limonaria.

BENEFICIO:   Selección de granos maduros en el árbol, luego selección manual de impurezas y granos defectuosos  después de 24 horas es despulpado y puesto a fermentar por 36 horas, posteriormente se enjuaga y escurre para ponerse a secar en patios de secado con sistema parabólico por 25 días hasta lograr el 11% de humedad

Historia 


San Agustin, una civilización pre-colombina que florece en las montañas cerca a donde el Río Magdalena nace, es el hogar para la familia Imbachi. Carmenza produce café en compañía de su hermano, Carlos Emiro Imbachi. Antes de convertirse en un productor de café, Carlos Imbachi trabajaba como un "guaquero" en búsqueda de tesoros! Buscaba guacas dejada por los nativos indígenas en las montañas de San Agustin y los vendía a recolectores de guacas. Luego, tanto Carlos como Carmenza, decidieron seguir con la tradición familiar de producir café. "Aprendi del café desde muy joven, siempre he trabajado y aprendido del café junto con mis hermanos." dice Carmenza. 

Carmenza aprovecha su tiempo y maximiza sus ingresos trabajando de jornalera en fincas de la misma vereda. Cuando las recolecciones grandes en Finca Buena Vista pasan y queda poco café, ella aprovecha el tiempo para trabajar en otras fincas recolectando lo que queda de la cosecha. De esta manera, Carmenza se rebusca y obtiene más ingresos aparte de los que obtiene por la venta del café de Finca Buena Vista. Desde que Carmenza se enfoca a la producción de cafés especiales, ha mejorado la calidad de vida de Carmenza y sus hermanos, ha logrado mejorar sus ingresos y conocer personas que vienen de todo el mundo a visitar su finca. Le enorguellece que en el mundo reconozcan el café de la Familia Imbachi.


VARIEDAD

Bourbon rosa

HEROE

Carmenza Imbachi

TERRITORIO

San Agustín

FINCA

Buena vista

EMPAQUE

100% Reciclable

Variant Title
Volver a tienda
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VARIEDAD

Bourbon rosa

HéROE

Carmenza Imbachi

TERRITORIO

San Agustín

FINCA

Buena vista

EMPAQUE

100% Reciclable

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Historia 


San Agustin, una civilización pre-colombina que florece en las montañas cerca a donde el Río Magdalena nace, es el hogar para la familia Imbachi. Carmenza produce café en compañía de su hermano, Carlos Emiro Imbachi. Antes de convertirse en un productor de café, Carlos Imbachi trabajaba como un "guaquero" en búsqueda de tesoros! Buscaba guacas dejada por los nativos indígenas en las montañas de San Agustin y los vendía a recolectores de guacas. Luego, tanto Carlos como Carmenza, decidieron seguir con la tradición familiar de producir café. "Aprendi del café desde muy joven, siempre he trabajado y aprendido del café junto con mis hermanos." dice Carmenza. 

Carmenza aprovecha su tiempo y maximiza sus ingresos trabajando de jornalera en fincas de la misma vereda. Cuando las recolecciones grandes en Finca Buena Vista pasan y queda poco café, ella aprovecha el tiempo para trabajar en otras fincas recolectando lo que queda de la cosecha. De esta manera, Carmenza se rebusca y obtiene más ingresos aparte de los que obtiene por la venta del café de Finca Buena Vista. Desde que Carmenza se enfoca a la producción de cafés especiales, ha mejorado la calidad de vida de Carmenza y sus hermanos, ha logrado mejorar sus ingresos y conocer personas que vienen de todo el mundo a visitar su finca. Le enorguellece que en el mundo reconozcan el café de la Familia Imbachi.


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