Este es un café proveniente del sur y el occidente del Huila en Colombia uno de los lugares mas ricos en cafés de alta calidad, este café es el resultado del trabajo con jovenes productores y mujeres en las regiones de Gigate, La Plata, la argentina y Algeciras, con el propósito de compartir saberes con los productores. por nuestra parte sumamos valor en el análisis de calidad y post producción y poco a poco mejorar cada cosecha
Luis Ernesto nos cuenta que el secreto de su finca, Los Aguacates, es el trabajo en equipo con su familia. Su esposa, Eneida Olaya de 32 años, es su más grande apoyo y él reconoce su gran trabajo.
Nos cuenta Paola Trujillo que, todas las operaciones en Patio Bonito se basan en tres valores fundamentales: seguridad alimentaria, conservación y el manejo del suelo en torno a los cultivos de café.